سفير الحاره
12-07-2007, 03:20 PM
*المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ
*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق
المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
هنا شكل العجينة بعد التخمير
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نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..
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نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة
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ثم نعملها على شكل نجمة
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ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة ونرش جبن موزاريلا ..
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ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة
بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز
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ونكمل حتى يتكون الشكل التالي
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نتركهامرة اخرى تقريبا نصف ساعه ثم تدخل الفرن الساخن
حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..
وبنفس المكونات ممكن نعمل بيتزات صغنونه زى كده
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وممكن بنفس العجينه نعملها بشكل تانى كالتالى
7
7
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ودى صورة للنتيجه النهائيه
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بصحه وعااافيه ..[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
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1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ
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اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق
المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
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بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز
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نتركهامرة اخرى تقريبا نصف ساعه ثم تدخل الفرن الساخن
حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..
وبنفس المكونات ممكن نعمل بيتزات صغنونه زى كده
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وممكن بنفس العجينه نعملها بشكل تانى كالتالى
7
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